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シンプル・イズ・ザ・ベスト
(ネパール・チベット)

ネパールで代表的なのが「ダル・バート」。
ダルは豆スープのことで、これをご飯にかけただけという簡素なもの。
せいぜい野菜のおかずがちょこっとつくだけ。
こんな簡単なものでも美味しく感じられるから不思議です。

もっとシンプルなのがチベットの代表食「ツァンパ」。
大麦を軽く煎っただけで、見た目はただの麦の粉。
お椀に盛られた麦の粉を手のひらでギュッと握って口に放り込む。

日本人で初めてチベットへ入ったといわれる河口慧海も、このツァンパでヒマラヤを踏破したくらいだから、意外なパワーが秘められているのかもしれません。