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アラブ圏のファーストフード
(中東諸国のドネル・ケバブ)

トルコ、シリア、ヨルダンなどの中東諸国でよく見かける料理が、「ドネル・ケバブ」。
(「ドネル・ケバブ」はトルコ語で、アラビア語では「シャワルマ」といいます)

スライスした牛肉、マトンを棒に刺して大きな肉棒を作り、棒をグルグル回しながら火であぶる。
焼けたところをナイフで削り落として、パンに挟んで食べます。
早い、 安い、美味いの3拍子がそろっているので、ちょっとしたファーストフード気分です。

町中では、男性が立ち食いしている姿をよく見かけます。